무슨 음식이든지 그 효능을 알고 먹으면 효과가 배가 된다는 사실 알고 계신가요?
일상에서 쉽게 접할 수 있는 보리, 그리고 보리차.
오늘은 보리의 효능에 대해 알아보겠습니다.
[보리의 효능]
1. 보리는 말초신경의 활동을 증진시키고 기능을 향상해 줌으로써 몸 보신과 오장 건강에 좋습니다.
2. 보리의 식이섬유인 "베타글루칸"은 혈당을 조절해주어 체중관리에 효과적입니다.
3. 보리에 함유되어 있는 탄닌계, 단백질, 아밀라아제 성분이 혈행을 개선시켜주고 신진대사를 도와주어 피부건강에 좋습니다.
4. 보리는 몸 속의 활성산소를 없애주어 항산화 작용을 해 노화방지를 해줍니다.
5. 보리에 들어있는 풍부한 식이섬유는 변비예방에 좋습니다.
이 외에도 보리에는 섬유질과 비타민, 미네랄, 펜토산, 무기염 등 수많은 영양분이 함유되어 있어서
우리가 쉽게 접할 수 있는 최고의 자연강장제입니다.
피부미용과 다이어트에도 좋은 보리!
그냥 막 끓이는 것 보단 조금 더 건강하고 맛있게 끓여먹는 법을 알아보겠습니다!
[보리차 끓이는 방법]
1. 수돗물은 5분이상 뚜껑을 열고 끓여주세요.
+ 정수물 보다는 미네랄 함량이 많은 수돗물을 사용하여 보리차를 끓여줍니다.
+ 5분이상 수돗물을 끓이는 이유는, 수돗물에 함유되어 있는 염소를 증발시키기 위함입니다.
2. 보리를 넣고 10분 더 끓여줍니다.
+ 이 때, 소금을 아주 적은 양 넣어주면 고소한 맛이 더해집니다.
3. 불을 끄고 10분 더 우려냅니다.
+ 보리에 뜸이 들며 고소한 맛이 한층 더 우러납니다.
4. 보리를 건져내고 물만 따로 보관합니다.
+ 보리를 그냥 놔두면, 보리에 흡착되어 있던 중금속이 다시 보리차로 빠져나옵니다.
+ 같은 이유로, 한번 끓인 보리는 재사용을 하지 않습니다.
우리가 흔히 마시는 차 종류는 모두 각각의 효능이 있어 물 대용으로 많이 마시게 되면 오히려 부작용이 있을 수 있습니다. 하지만, 보리차는 각종 효능을 가지고 있으면서도 물 대용으로 마셔도 괜찮아요.
성인은 하루에 2리터 이상의 물을 마셔야 한다고 하지만, 일반 생수를 마시기에 거부감이 있으신 분들은
이렇게 보리차를 끓여서 물 대용으로 마셔보는 것은 어떨까요?
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